|
|
|
|
|
| ||
الإهداءات |
|
|
|||||||
| التسجيل | التعليمـــات | قائمة الأعضاء | المجموعات الإجتماعية | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| وصفات الطبخ طرق عمل الاكلات المختلفة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-11-2009, 04:56 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
بيتزاا اااااااااا
بيتزا الجبن الكميه تكفي: 5 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 30 دقيقة تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الصغار والكبار, وهذه طريقة سهلة لتحضيرها. معدل التقيمات ***** تقيمات: تعليقات: المقادير جبنة موزاريلا مبشورة نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي) نعناع مجفف ماء للعجن الطريقة يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة. .1 تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة. .2 تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق. .3 يخلط الجبن وزيت الزيتون والنعناع والكاتشب المخلوط مع ملعقة صغيرة ماء. .4 تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت. .5 توضع في كل عجينة مقدار من الخلطة وتخبز في الفرن الى ان تستوي. .6 تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء الكمية: صينيتان مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 30 دقيقة بيتزا سريعة التحضير، تعجن فى 5 دقائق. طباعة الوصفة مراجعة التقيم / تقيم الوصفة إرسال الوصفة إلى صديق إضافة الوصفة إلى قائمة أكلاتي معدل التقيمات ***** تقيمات: تعليقات: البيتزا الجبن2 كوب زبادى ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافيء دقيق حسب العجينة قليل من الملح الطريقة تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء. .1 تخمر العجينة فى مكان دافيء ثم توضع على الدقيق وباقى المقادير ونزود دقيق حسب العجينة وإذا احتاجت إلى ماء نضع قليل من الماء الدافيء حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة. .2 نتركها تخمر لمدة ساعة في مكان دافيء. .3 ندهن الصواني زيت ونفرد العجينة ونضع فوقها الجبنة والزيتون وحلقات الطماطم وأى اضافات ريدها وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة وبالهناء. .4 طريقة عجينه بيتزا هت.. المقادير : كوب ماء ملعقة وربع صغيرة ملح ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع بيتزا كرست المقرمشة ... لمقادير : كوب ماء دافئ ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر الطريقة : نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة الصورة النهائية الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية .... عجينة بيتزا هات اكواب دقيق - كوب و ثلث ماء - ملعقة وربع صغيرة ملح - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة - الطريقة: نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط الى ان تتفاعل الخميرة ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام دقيق ذرة 6 ملاعق طعام نيدو بودرة 2ملعقةصغيرة خميرة ملحوظة : من الممكن حفظ العجينة في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة يومين 2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل 3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق 6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة . 4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف 5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها 2 ملعقة صغيرة سكر - 2 ملعقة طعام زيت زيتون - 2 ملعقة طعام دقيق ذرة - 1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال 2ملعقةصغيرة خميرة - 3 كوب دقيق 4 2 4 أكواب دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 6 ملاعق كبيرة كاتشب 9 4 2مقادير 2 بيض 3 أكواب دقيق  التعديل الأخير تم بواسطة El-MaSrY ; 07-06-2009 الساعة 01:52 AM .
|
|
|
|
02-11-2009, 08:23 PM
|
رقم المشاركة : 2 | ||
ياسلام والله بحبها جداا وتسلم وتستاهل التقيم الجميل
|
|||
|
|
|
02-12-2009, 03:30 PM
|
رقم المشاركة : 3 |
|
ربنا يخليك ومشكور جدا على المرور سير باسم |
|
|
|
|
02-15-2009, 03:03 AM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
تسلم على الطريقه الرائعه و تقبل مرورى |
|
|
|
|
02-15-2009, 11:52 AM
|
رقم المشاركة : 5 | ||
|
شكرا لمرورك anosh
|
|||
|
|
|
06-28-2009, 09:19 PM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
الطريقة تجنن بس ياريت تغيروا لون الكتابة المكتوب بيها الوصفة علشان اللون الاصفر اجهدلى عنيه جدا |
|
|
|
|
07-06-2009, 01:22 AM
|
رقم المشاركة : 7 |
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكور المصرى على الطريقة وان شاء الله اجربها واعزمكم كلكم هههههههههه بس غير اللون الكتابة تقبل مرورى |
|
|
|
|
09-07-2009, 08:53 PM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
مرسي كتير يا مصري على الوصفة الجميلة طيب اي رأيك تجيبلنا بيتزا تعملنا ايها انت وتجيبها للمنتدى لانو شكلك شيف شاطر |
|
|
|
|
09-08-2009, 02:47 AM
|
رقم المشاركة : 9 |
|
مشكور وتسلم ع مرور الجميل |
|
|
|
|
09-08-2009, 12:07 PM
|
رقم المشاركة : 10 | ||
|
انا موافق ينورا وشكرا لمروركم يجماعة
|
|||
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ... |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
منتديات , دردشة مصرية , توبيكات , دليل مواقع , يوتيوب , تحميل صور , منتدي , العاب بنات
صقر , تعلب , توبيك , العابك , شات الحب , الحب , توبيكات
العرض العادي
