حلوى بالقهوة والشوكولاته

شوكلاطة سوداء , زبدة , سكر , دقيق ابيض ناعم , قهوة
مدة التحضير: 50 دقيقة
مدة الطهي:حتى النضوج
الكمية تكفي: 6 أشخاص






مقادير العجينة
* 75 غرام شوكولاته سوداء
* 50 غرام زبدة
* 2 بيضات
* 125 غرام سكر صقيل
* 50 غرام دقيق أبيض ناعم، ممزوج مع رأس ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

مقادير كريما القهوة
* ملعقتان كبيرتان قهوة غبرة مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي
* 2 ابيض بيضات
* 125 غرام سكر صقيل
* 30 سنتلتر قشدة طرية مخفوقة جيدا
* 50 غرام جوز مجروش

مقادير صلصة الشوكولاته
* 175 غرام شوكولاته سوداء
* 15 سنتلتر ماء
* ملعقة صغيرة قهوة غبرة
* 50 غرام سكر سميد

طريقة التحضير

• بطريقة حمام مريم، اذيبي الشوكولاته مع الزبدة، وعندما تذوب اضيفي السكر الصقيل، ثم خلطي جيدا، بعد ذلك أضيفي البيض والدقيق مع التخلاط جيدا، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  * في قالب معدني، مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، افرغي العجينة، وأدخليه إلى فرن درجة حرارته 175 حرارة مائوية لمدة 30 دقيقة، مع مراقبة الطهي.
  * عندما تنضج الحلوى اخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد.
  * عندما تبرد الحلوى قطعيها إلى قطعتين افقيتين.
  
  كريما القهوة
  * اخفقي جيدا ابيض البيض مع إضافة السكر شيئا فشيئا، حتى يصبح كالثلج.
  * خلطي جيدا القشدة الطرية المخفوقة جيدا مع القهوة الباردة وأبيض البيض المطرب جيدا والجوز المجروش.
  
  طريقة الحضير النهائية للحلوى
  * في القالب، ضعي القطعة السفلى من الحلوى بالشوكولاته، وزعي كريما القهوة فوق قطعة الحلوى في القالب، ثم ضعي فوقها القطعة الأخرى.
  * غطي القالب بورق ألومينيوم وأدخليه الى المجمد لمدة ليلة كاملة.
  * في الغد، وقبل أن تقدمي الحلوى، حضري صلصة الشكولاته.
  
  طريقة تحضير صلصة الشوكولاته
  * ضعي كل المقادير الخاصة بصلصة الشوكولاته في كصرونة، وضعيها فوق نار هادئة، مع التحريك باستمرار، ثم اتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
  * عند التقديم، أزيلي الحلوى من القالب، وضعيها في طبق التقديم، ثم صبي فوقها الصلصة واتركيها تسيل على الجوانب.
  * تقدم هذه الحلوى رفقة صلصة الشوكولاته بألف صحة وعافية.