بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة

anosh · 02-15-2009, 09:57 AM


	السلام عليكم ورحمه الله وبركاته المكوّنات 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي أو السمن 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً 300 غ من لحم الغنم المفروم ¼ كوب أو 60 مل من الماء 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 2 حبات من البيض المسلوق مفرومتان ¼ كوب أو 35 غ من البقدونس الطازج المفروم 10 رقائق من عجينة الفيلو ½ كوب أو 100 غ من الزبدة المذوّبة للدهن طريقة التحضير يُسخّن السمن في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الماء مع مرقة الدجاج ماجي والفلفل الأسود، ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُرفع عن النار. يُمزج البيض في وعاء مع البقدونس ومزيج اللحم. تُدهن صينية 35 سم × 30 سم بالزبدة، وتوضع عليها رقاقة من العجين، ثم تُدهن الرقاقة بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُسكب مزيج اللحم على الرقائق. توضع رقاقة لتغطية الحشوة، ثم تُدهن بالزبدة وتُكرّر الخطوة نفسها مع 4 رقائق. يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة ويُخبز الطبق في فرن مسخّن على 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لون الرقائق بنياً ذهبياً

المصدر: منتديات شاب كول , منتديات , عالم حواء

El-MaSrY · 02-15-2009, 11:42 AM

شكرا على الموضع الجميل دة anosh
وننتظر المزيد

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
انتحار قاتل الفنانه سوزان تميم!!!	الملكة المتوجة	الحوادث والجرائم	6	05-25-2009 06:02 PM
أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية	anosh	وصفات الطبخ	1	02-15-2009 11:46 AM
المقبلات على الطريقة السورية	ماسة سعد	وصفات الطبخ	4	03-10-2008 12:26 AM

الإهداءات

طرق عمل الاكلات المختلفة

بوريك بلحم الغنم على الطريقة اليمنيّة

وصفات الطبخ